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Description
Produit destiné à la fabrication de saumure pour pièces et morceaux crus/cuits de catégorie supérieure. Pour marquants de charcuterie cuite, injection ou prise directe. Contient deux sucres : dextrose et saccharose.
Ingrédients
Dextrose, sucre, sel, arômes, antioxydants: ascorbate de sodium ou E301.
Allergènes
Aucun
Conditionnement
Sac de 1 Kg
Dosage conseillé
Pour une injection à 10% : Eau:10litres; Royal saumure:940g; Sel nitrité:2,1 Kg; Sel fin:400g
Aspect/Couleur
poudre de couleur brunâtre
Marque
FESIA Saveurs
