Avec son format 35×7×7,5 cm, ce moule à pâté en croûte GEOFORME offre une capacité idéale pour des préparations plus grandes. Conçu en inox perforé, il garantit une cuisson régulière et une pâte parfaitement croustillante. Élaboré en partenariat avec Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France Charcutier‑Traiteur, il répond aux exigences des professionnels tout en restant accessible aux passionnés de cuisine.

Les perforations précises de la technologie AIR‑SYSTEM assurent une circulation optimale de l’air chaud : la garniture reste moelleuse, la pâte respire et la cuisson est homogène du centre jusqu’aux extrémités. Ce moule rectangulaire est idéal pour la confection de pâtés en croûte, mais aussi pour le pain de mie, les cakes salés, les cakes sucrés ou le pain d’épices.