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Description
C’est le principal ingrédient de l’Aïoli provençal. On le retrouve dans de nombreuses préparations comme le gaspacho andalou, le pistou, le beurre d’ail, les persillades, le cassoulet de Castelnaudary ou encore pour piquer un gigot. A savoir : l’ail semoule ou déshydraté est beaucoup plus fort que l’ail frais ou séché.
Dosage conseillé
selon intensité souhaité
Aspect/Couleur
semoule de couleur jaune-blanche-crème
Odeur/Goût
caractéristique
Marque
FESIA Saveurs
