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Baies de Genièvre entière

Prix au kg :8.54 € TTC
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Description

La baie de genièvre fraîche dégage une odeur semblable à celle des aiguilles de pin, assez forte et capiteuse. Sa saveur boisée est également poivrée. Le genièvre est indissociable du gibier, à poil ou à plume, auquel il apporte son parfum si spécifique. C'est un ingrédient essentiel à la préparation de la choucroute. Dans les marinades et les charcuteries, les pâtes et les farces, il apporte une note fraîche et parfumée qui relève agréablement la saveur des autres ingrédients. Le genièvre se marie aussi avec le boeuf et le porc. Pour parfumer les poissons préférez les feuilles qui apporteront une touche plus subtile.

Ingrédients
Baies de Genièvre
Recommandé pour
boeuf porc poisson volaille
Allergènes
Aucun
Conditionnement
Unité
Dosage conseillé
selon intensité souhaité
Aspect/Couleur
Boule bleu violet
Odeur/Goût
caractéristique, odeur de pin
Marque
FESIA Saveurs

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